制定職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。服務員職責大全規范是怎樣的？下面給大家整理了一些服務員職責大全，供大家參考。

服務員職責大全篇1

1、執行咖啡廳領班的工作，向其負責并報告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序，并能夠嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。

3、保持咖啡廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領班匯報。

6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。

7、按規定的工作流程及服務程序擺臺，為客服務。

服務員職責大全篇2

職責描述：

1、參與公司戰略計劃的制定、計劃分解、落地執行、跟進考核等;

2、組織開展公司經營戰略、商業模式研究、市場業態調研等;

3、大型項目可行性分心、項目管理、落地等工作;

4、戰略運營體系建立、會議體系、報表體系等。

任職要求：

1、10年以上工作經驗，5年以上戰略運營相關經驗;

2、本科及以上學歷，有甲乙方戰略運營、咨詢相關經驗;

3、兼具戰略運營方法論及實操落地經驗;

4、規劃協調能力強。

戰略運營總監崗位

服務員職責大全篇3

1.負責清潔房間及所屬樓層公共區衛生至達標為止。

2.負責提供開床服務。

3.提供住客一般的服務，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。

4.報告及補充房間內小型酒吧之消耗量。

5.報告一切有關住客之特殊行為或患病情況。

6.填寫服務員報告表。

7.報告房間維修事宜給主管/領班。

8.查報退房。

9.報告主管/領班有關住客的遺留物品。

10.報告房間之損壞或物品的丟失。

11.點存樓層布草。

12.處理房間內的飲食餐具及餐車等。

13.回答住客的疑問及推廣飯店的設施。

14.負責開啟房門給有關部門的員工執行工作。

15.向主管/領班報告有關樓層或房間的保安事項。

16.提供禮貌及良好服務。

服務員職責大全篇4

崗位職責：

1、服務員不能夠座臺，不能夠在規定外向客人強索小費，注意控制調節自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為，塑造自我令人滿意愉快易接近的隨和性格。

2、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

3、每一天準時站位，姿態端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的禮貌用語。

4、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。

5、每日參加班前例會，做好各項準備工作，堅持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

6、負責進行自我管轄區的清潔工作，堅持房間干凈整潔，沙發茶幾茶具門窗電視柜電腦柜各項用具等物品數量齊全，擺放規范并擦拭干凈。

7、熟悉場所內房間的結構及分布情景，消費方式，堅持迅速回答客人。

8、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結帳。

9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

10、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間消費形式，并按服務流程進行服務。

服務員職責大全篇5

1、服從茶樓主管工作安排

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參加開班前例會

5、根據當天主管安排，營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衛生

6、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

7、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？

8、記錄好客人點茶的杯數和茶品

9、道別：請稍等！馬上就好

10、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！

11、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調整

12、結賬：大廳客人離開座位時要引領客人結賬

13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時清洗和消毒

14、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請問您們是否已結賬

15、禮貌征詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的服務還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導

16、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18、如果出現跑單現象，和當班人員一起承擔賠償責任

19、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰）

20、衛生：在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生

21、主管檢查后方可下班

22、積極完成好部門領導安排的其他工作

服務員職責大全篇6

1、根據標準工時完成本工序的生產任務指標。

2、為客戶及時提供木器漆的樣板。

3、參與制定新配方的使用說明書。

4、對使用本公司木器產品的客戶施工過程給予技術指導。

5、對外出技術服務所用的工具、材料及施工做出相應計劃。

6、協助公司制定木器漆相關的作業標準或施工方案。

7、上級領導安排的臨時任務。

服務員職責大全篇7

1、負責開餐前的傳菜準備工作，做好全面準備。

2、負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務員。

3、負責將值臺服務員開出的并經賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。

4、嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。

5、嚴格執行傳送菜點服務規范，確保準確迅速。

6、與值臺服務員和廚房內堂保持良好的&39;聯系，搞好前臺（餐廳）與后臺（廚房）的關系。

7、負責協助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作。

8、負責傳菜用具物品及傳菜間的清潔衛生工作。

9、積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。

服務員職責大全篇8

崗位職責：

1、負責酒店客房設施的清潔和保養。

1.1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供各式客房服務；

1.2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收；

1.3.負責對結帳房間的查房工作；

1.4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作；

1.5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和房間的清潔工作；

1.6.負責杯具的清潔與消毒工作；

1.7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作；

1.8.做好易耗品的每期盤點工作；

2、正確使用清潔劑和清潔工具。

3、負責營業區域的清潔。

4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。

5、嚴格執行安全操作流程。

6、領導安排的其他任務。

服務員職責大全篇9

1、嚴格遵守公司規章制度，清晰崗位職責和崗位要求。認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺等工作，確保美食街正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸的感覺。

3、主動靈活地運用禮貌語言，為客人供給優質服務。

4、善于向顧客介紹和推銷美食街的特色飲品、美食。

5、配合領班、主管工作，服從公司安排和調配，有團隊合作精神，善于幫忙同事合力完成工作任務。

6、能積極參加公司舉辦的`培訓，愿意不斷提高服務技能。

服務員職責大全篇10

1、接受領導分配的服務工作，向老人提供優質服務。

2、負責開餐前的準備工作，負責幫老人打餐。

3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

4、搞好餐前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務

6、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與老人保持良好的關系。

服務員職責大全篇11

1、領取樓層萬能朝匙，準確填寫朗匙領用單。

2、服從領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內容。

3、按照消毒程序，對客人使用的用具進行及時、有效的消毒。

4、及時清理客房內的餐具，放置在本樓層電梯廳內，并通知送餐部收回。

5、確保房間內各項設施和物品的完好，如有損壞立即向領班報告。

6、檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開賬并及時補充；如發現客人有遺留物，應立即報告領班。

7、報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關部門匯報。

8、客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發現問題及時向領班和前臺報告。

9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設備和用具。

10、對所轄區域內的設備、設施應及時準確地報修，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量。

11、協助洗衣房定期清點布巾，收發、核對客人送洗衣物。

12、及時給住店客人補充客用品。

13、垃圾袋裝滿后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳。

14、及時核準房態，迅速清理客人已離開的房間，經領班檢查后報服務中心。

服務員職責大全篇12

每日上線要求

1、區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄并及時回報;

2、區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

3、區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;

4、區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5、區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排。

接待工作

1、迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;

2、引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;

3、包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;

4、留言,便于訪客找尋;

5、訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;

6、現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

7、大廳環境的維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;

8、安全監控,及時發現并消除隱患;

9、特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;

預約中心作業,按照預約中心作業流程執行、區域領班工作

1、點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;

2、遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;

3、巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執行;

4、超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;

5、買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;

6、出清包廂,嚴格按照出清標準執行;

7、要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;

8、要求區域人員服務動作,規范服務動作，提升服務品質;

9、包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

10、包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;

11、待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;

12、特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時回報、

日夜班交接事項區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚、服務員崗位工作職責上線前的準備工作

1、按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、

接待工作

1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

2、標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

3、了解消費顧客的&39;資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;

4、安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

5、大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;

區域服務員工作

1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

4、環境維護,所屬區域的環境維護;

5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;

7、包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

9、點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

10、協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;

11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

12、服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

13、買單服務,按照買單服務工作流程執行;

14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

15、其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

16、工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;

17、隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績、

營運中的狀況

1、及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;

2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍、

營運及輔助

1、不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;

3、配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。