職責是指個人或組織在特定角色或職位上所承擔的義務、責任和任務。寫餐飲服務員崗位職責內容要注意什么？這里給大家提供餐飲服務員崗位職責內容下載，供大家參考。

餐飲服務員崗位職責內容篇1

任職資格：

1、學歷及培訓要求：初中以上學歷，經過入店培訓和業務技能培訓

2、工作經驗：經過1—3個月試用期，且通過考評合格。

3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

4、知識要求：了解餐廳服務程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務操作技能。

5、能力要求：能獨立完成餐廳服務操作規程，動作敏捷，準確自然，善于領會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

6、基本素質要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優良品格。

7、外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。

崗位職責：

1、按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。

2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。

5、開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

6、時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

7、對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。

8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

9、當班結束認真做好收尾工作。

工作流程及標準

宴會擺臺標準：

1、鋪臺布：

（1）：選擇尺寸合適的臺布，要求干凈，無破損，熨燙平整。

（2）：從副主人一側鋪臺布，正面朝上。

（3）：臺布中線股縫居中，布心對桌心，四角下垂長度相等。

2：擺臺：從主人位開始順時針擺放

（1）：骨碟、距桌邊1、5CM，圖案對正，盤與盤距離均等。

（2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。

（3）：湯碗、在骨碟左上方，離骨碟和味碟各1CM。

（4）：勺子、勺柄超左置于湯碗中

（5）：筷子架、位于骨碟右上側，距味碟1CM，與湯碗在同一圓上。

（6）：筷子、圖案朝上位于筷架上，筷柄距桌邊1.5CM、

（7）：紅酒杯、在味碟正上方，杯底與味碟1CM。

（8）：白酒杯、在紅酒杯右側，杯口與紅酒杯1CM。

（9）：水杯、在紅酒杯左側，杯口距紅酒杯1CM，且三杯中心連線在同一直線上。

（10）：公用碟、正副主任的正前方，碟邊距紅酒杯1CM，底托1CM。

（11）：公用筷、勺、橫放在公用碟上，勺放在靠客人一側，筷子靠桌心一側，勺柄超左，筷柄超右。

（12）：煙灰缸、從主人為每隔兩位放一個煙灰缸，在骨碟同一圓上。

（13）：花瓶、放置于桌心。

（14）：牙簽筒、擺放在花瓶的正下方，距花瓶2CM。

（15）：圍椅、成圓形與餐具對應，與臺不垂直。

宴會服務標準：（工作流程）

1、準時參加班前會，儀容儀表符合員工手冊要求，保持良好精神狀態，認真聽取主管班前會上所講內容，對當日特別推薦菜品的價格、口味、烹飪特點、營養價值了如指掌，對估清菜菜要記清楚，對當日所服務的VIP客人飲食習慣要銘記在心，對新客戶服務要特別留意其意見或建議，以便為客人提供最佳服務。

2、上崗后檢查臺面餐具是否齊全，有無破損及不潔凈，備用餐具是否充足。

3、準備好熱水、開胃小菜、茶葉、托盤，并提前10—15分鐘備好相應的酒水、飲料。

4、餐前準備做好之后站到包房門口或大廳迎接客人。服務員按要求站位迎賓，大廳服務員分開均勻對稱站立，包房服務員站在包房門旁一側，要求挺胸抬頭、眼睛平視、雙手自然交叉在前、兩肩保持水平，面帶微笑，表情自然親切。

5、向視線三米范圍內的每一位客人主動問好，見到客人進入服務區應主動迎上，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒。客人經過身邊，如果自己忙于服務，也應微笑點頭示意，不準不聞不問。

6、客人入座后，服務員立即送上毛巾，詢問客人喝哪種茶水？柒好后，從主賓開始順時針方向斟倒，注意如果遇到小朋友，應把熱茶往里放，并提醒家長照看。

7、征詢客人意見是點菜還是安排才，如若點菜，雙手將菜單打開呈送客人，點菜時根據客人口味、年齡、地區、消費水平等特點，主動介紹并推銷廚房的新菜和急推菜，同時注意客人的飲食忌諱，點菜時客人如有遺漏欠缺之處，服務員應主動提醒客人。

8、點完菜后向客人重復一遍，以確保無遺漏，點菜單應書寫工整、準確無誤，然后迅速分單，按規定交送收銀和傳菜部。如果客人點鮮活魚蝦蟹等海鮮，要詢問客人是否要看，下單通知海鮮池人員及時給客人看并告知重量。

9、斟倒酒水和飲料時，用托盤從客人右側上飲料（酒水），并主動介紹：“這是您的__X”禁忌左右開弓和反手倒酒水。

10、傳菜員將菜傳到包房，服務員應先劃單，后上菜。（上菜順序涼菜—面點—湯—熱菜—主食—水果）（把菜放上轉盤時轉至主賓面前退后一步報菜名）涼菜上齊后，主動報菜名，并祝客人用餐愉快。靚湯、煲仔類菜上桌后，服務員應主動為客人提供分餐服務，如有帶皮或蝦、蟹類帶殼的菜品，服務員應提前準備好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的應提前準備。

11、開餐過程中要勤巡臺、勤倒酒水、茶水、勤換骨碟和煙缸，骨碟內物品超過1/3必須更換，煙灰缸內煙頭不得超過三個。

12、客人酒水用完及時詢問是否添加，如不添加，及時將空杯撤下或問客人是否改換其他酒水。

13、上魚：上整魚時，魚頭對著主賓，并禮貌的.為主賓端上3杯魚頭酒，使用敬語，以示敬意。

14、客人用完餐后，奉送果盤并告知客人者是我們酒店奉送的水果，將臺面清理干凈，再上骨碟和水果叉。

15、當客人結賬時，檢查一下賬單及酒水單是否正確，并核對臺號，然后再給客人結賬。

16、客人離開時，提醒客人帶好隨身物品，并主動為客人拉椅，再次道謝，歡迎客人下次再來，把客人送到大門外目送客人離去。

17、回到房間關閉主燈，及時檢查有無遺落物品，清理臺面，將臺面餐具歸類，有秩序的擺放在托盤內，然后進行清洗并消毒。

18、翻出新臺，將臺面重新按標準擺好，經主管檢查合格后，關燈，鎖門下班。

餐飲服務員崗位職責內容篇2

1、負責鋪臺等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營業使用;

2、負責用餐來賓的迎送服務;

3、運用標準的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優質服務;

4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

5、餐后負責及時清臺，整理桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好。

餐飲服務員崗位職責內容篇3

職責描述：

1、督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工儀表；

2、不斷提高管理藝術，負責制定推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精；

3、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行服務意識、營銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄；

4、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；

5、領導質量小組對餐廳服務質量檢查，把好菜品出品服務的每一關；

6、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；

7、負責清潔衛生管理和陳列管理，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒；

8、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作；

9、與廚師長期保持良好的`合作關系。根據季節差異、客人情況研發更新菜品菜單；

10、參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務；

11、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布小組活動記錄；

12、維護顧客關系，主動與顧客溝通。處理顧客投訴，并立即采取行動予以解決。

任職要求：

1、3年以上知名餐廳管理經驗，熟悉前廳運營管理流程；

2、具有出色的團隊管理和輔導能力，良好的溝通、執行能力；

3、良好的目標感、飽滿的工作熱情和進取精神；

4、喜歡餐飲行業，能夠接受餐廳工作的復雜和繁瑣，需能吃苦耐勞；

5、具備餐廳開業籌備經驗者優先。

餐飲服務員崗位職責內容篇4

1.按照店長安排認真做好食品打包、食品加熱、準備好各種用品，確保正常營業使用。

2.保障工作區域衛生、維持清潔。

3.配合店長工作，服從店長或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

4.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

5.服從上級領導安排。

餐飲服務員崗位職責內容篇5

(一)、散餐服務要求

1、了解當天供應品種(例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類)。

2、備料：(醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等)。

(二)、開餐前的檢查工作

1、參加班前例會，聽從當日工作安排。

2、檢查儀容儀表。

3、臺面擺設：餐具整齊，擺放統一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。

4、臺椅的擺設：椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。

5、工作臺：餐柜、托盤，擺設要求整齊統一，餐柜布置整齊無歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

(三)、迎接客人

1、迎賓員當客人進入餐廳時，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)熱情的征求客人："歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位?"把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道："先生/小姐，這是我們的菜單。語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。

2、餐廳服務員(1)站立迎賓在開餐前的5分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態端莊，精神飽滿。(2)拉椅讓座服務員應協助迎送員安排客人就座，拉椅時注意先女賓，后男賓。(3)如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物掛好。

(四)餐中服務

從客人右邊遞巾，并說"先生/小姐，請用巾"。

餐飲服務員崗位職責內容篇6

1、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。

2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

3、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。

4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的執行情況。

5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。

6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

7、定期完成每日清掃和大清計劃。

8、確保員工餐廳提供的&39;各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。

9、完成上級指派的其他工作。

餐飲服務員崗位職責內容篇7

一、工作職責

負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發問”的宗旨辦事。

二、工作內容

1、懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

2、服從分配到不同崗位及輪班工作;

3、保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

4、按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

5、按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養，隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

6、熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

7、按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

8、盛情款待及注意顧客的需求;

9、隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

10、及時將客人意見或投訴報告上級;

11、向顧客介紹會所其他服務設施;

12、做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

13、負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;

14、通過參加培訓，不斷提高服務素質;

15、與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

16、勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

17、須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

三、每日工作流程

1、上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;

2、參加班前例會，了解當日接待任務及工作分工;

3、負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(要求餐點準時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協助廚房擇菜;

4、維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;

5、落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，并根據菜單、酒水做好相應準備;

6、隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺;

7、熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求并提供個性化服務，將有關問題報告給上司;

8、用餐結束后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;

9、有關酒水必須與負責人核對后方可處理;

10、做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;

11、收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位;

12、下班前檢查水電、門等是否關閉;

13、主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。

餐飲服務員崗位職責內容篇8

一、崗位職責

1、樹立主人翁的責任感，勤奮敬業，熱愛本職工作。

2、在崗員工精神飽滿，統一著裝，佩戴胸卡，并使用“您好、謝謝、請稍等”等文明禮貌用語。

3、熟知各種品牌的經營區域和經營項目，為入駐商戶提供聯絡電工、值班經理等服務，熱情周到的為廣大消費者提供優質的服務。

4、嚴格遵守作息時間，不遲到、不早退，不代他人打卡，休息時間不得隨意變動，統一按照排班表執行。

5、上班時間不得扎堆聊天，大聲喧嘩，不得玩手機、看報紙、雜志，不得利用工作之便做與工作無關的事情。（違者罰款10元）

6、在崗人員有權監督各商戶是否使用集美益源統一的銷售憑證，認真審核各商戶的銷售單是否填寫標準，杜絕因合同不規范造成的糾紛和損失，并有義務向消費者講解使用統一銷售單的重要性。（違者罰款10元）

7、保管好銷售單、發票、印章、出門條、電腦、驗鈔機、計算器、對講機等一切財物，不得丟失。（違者照章賠償且罰款50元）

8、如有客戶投訴，需提醒顧客必須持集美益源銷售單到售后辦公室解決，如有突發事件，要及時通知值班經理或各展廳業務經理，不得耽誤。

9、遵守職業道德，嚴守商業秘密，否則因泄密而發生的一切問題將由當事人承擔。（違者罰款10元）

10、無論在任何情況下，不得發生與顧客爭吵的現象，如有顧客（顧客及商家）投訴，應做自我檢討并接受相應的處罰。（違者罰款50元）

11、服務臺工作人員要團結互助，互相配合，齊心協議做好本職工作，時時為大局著想，有為企業奉獻的精神。

12、遵守企業的各項規章管理制度，服從集中統一的行政管理，接受監督與考核。

13、完成領導交辦的其它工作。

二、工作規范

為規范咨詢服務，更好地做好顧客問詢接待工作，全面周到為顧客服務，保障服務質量，維護企業形象，特制定本工作規范。

（一）咨詢服務

1、遇有咨詢的顧客，應主動與顧客打招呼“您好，歡迎光臨，我能為您做什么？”，表情自然大方，面帶微笑。

2、對于顧客咨詢方位問題，應詳細指明所在位置、到達路線及方式。

3、對于顧客咨詢的商品、促銷問題，不清楚時可請顧客稍候，迅速打電話與樓層、展廳聯系，不得做出不確切的回答。

4、當顧客詢問不能滿足時，應有禮貌表示歉意。

5、遇有顧客投訴時，應按照家居廣場的相關規定解決問題。

（二）電話咨詢服務

1、有顧客電話咨詢時，接起電話首先問候：“您好，集美益源家居廣場，很高興為您服務”，電話鈴聲響過三遍以上應及時道歉：“對不起，讓您久等了，很高興為您服務”。

2、以親切的語言，耐心回答顧客的各種詢問。

3、不得使用總臺電話打私人電話，保證電話的暢通。

4、遇到顧客電話投訴時，應按照家居廣場相關規定幫助顧客解決，不得拖延、推諉。

（三）收銀服務

1、快速準確的收取營業款，在保證收銀動作規范化，標準化的前提下，提高收銀速度和準確性。

2、規范的收銀工作不得出現任何差錯，每筆收款賬目與收入額必須相符，錯賬必須立即查明原因，及時更改。識別偽鈔，當收到大額紙幣發覺可疑時，應委婉的告知顧客請其更換，或通知收銀組長來處理。（違者罰款50元）

3、收銀員不得同時處理兩筆賬務，以免混淆不同的賬務給顧客與自己帶來不必要的麻煩。及時上交營業款，嚴格遵守收支兩條線，杜絕做支營業款現象的發生。（違者罰款50元）

4、每天交班時必須對POS機進行結賬工作（無論當天是否有業務發生）。必須將當天全部刷卡單及總計結賬單交至財務部，不得遺失。在刷卡時必須核對卡號，金額是否與消費金額一至，如多刷或少刷顧客錢時，必須報告收銀組長，并及時更正。當POS機進行當日消費撤銷時，在收款機上必須做消費刪除。當銀行隔日退款時，無論當天是否交同一筆交易，都按銀行要求走手工調賬的退款手續。如遇一位顧客交1張交款憑證刷多張卡時，在收銀機上也要錄入多張卡，如顧客交多張交款憑證，一張單刷一次卡，以免發生銀行手續費不平現象。（違者罰款10元）

5、收取支票時，只能是轉賬支票，必須使用支票登記本進行登記并告知商戶帳到付貨。注意檢查支票是否過期，印章是否清晰完整，支票密碼是否填寫完整，金額是否正確，大小寫是否一致，書寫是否正確，票面是否干凈，平整，必要時請財務部，幫助審核。（違者罰款50元）

6、每個收銀員備用金為500元，每天清點備用金并簽字；備用金每日下班后存放財務部保險柜。收銀領班和會計室人員不定期檢查，以保證備用金的完整。如發現備用金不足500元，將備用金不足并接受相應的處罰。（違者罰款100元）

（四）儀容儀表規定

1、禮儀員必須按規定統一著工裝、工鞋上崗。

2、上崗時必須佩戴工牌，工牌前不得有任何遮蓋物。

3、工裝及紐扣必須全部系好，不得挽袖、敞領。

4、襯衫內不得著深色、高領內衣。

5、上崗時長發必須緊扎或盤結。

6、不得留長指甲和染指甲。

7、禮儀員必須按下列規定淡妝上崗：

⑴口紅：使用桔紅色或粉紅色系列，不得使用濃艷或顏色過于深、暗的口紅。

⑵眉筆：使用深色眉筆，不得描眉顏色過深。

⑶眼影：使用棕色系列。

⑷睫毛：可使用黑色睫毛膏。

⑸眼線：不得使用黑色以外的顏色。

8、上崗時不得噴香型過濃的香水。

9、禮儀員須按下列規定佩戴飾物：

⑴耳飾：只可佩戴耳釘一對，且不得超過耳廓。

⑵項鏈：只可佩戴一條項鏈，且不得露在衣領之外。

⑶戒指：雙手合計只能佩戴一枚戒指，寬度在8毫米以內。

⑷手表：不得佩戴式樣過于夸張的時裝表。10、禮儀員不準濕發上崗。

11、禮儀員應注意口腔衛生，清除異味。

12、上崗時應保持標準站姿，頭頸挺直，平視前方，頭部自然輕松保持微笑。

13、禮儀員應舉止大方，談吐文雅，不卑不亢，隨時按本規定的內容保持自己的儀容儀表。

（五）服務臺、收銀員值班記錄規范

1、服務臺、收銀員換崗交接班必須有準確清晰的《值班記錄》，且不得涂改，如有涂改應有更改人簽字及更改日期。（違者罰款10元）

2、值班時要詳細交接當天活動和未完成事宜。（違者罰款10元）

3、下班前，將未完成事宜和需向另一班交代的事情記錄在《值班記錄》上（違者罰款10元）。

上述工作規范必須嚴格執行，違者按照相應的條例接受處罰。

餐飲服務員崗位職責內容篇9

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營業使用；

2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；

4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的工作；

6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

任職資格：

1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質；

2、品行端正，儀態大方得體；

3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

餐飲服務員崗位職責內容篇10

職位描述：

歡迎各位小伙伴們加入我們這個大家庭

薪資待遇：

3800底薪+全勤+績效+提成（4k~5k）

每天8個小時左右（早中晚班）做六休一

晉升空間大，領班、副經理等你挑戰

崗位職責：

1、接受領導分配的服務工作，向客人提供服務。

2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足。

4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

餐飲服務員崗位職責內容篇11

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

任職資格：

1、年齡18-30歲，身體健康，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度，月休3天

餐飲服務員崗位職責內容篇12

1、加強工作知識的學習，不斷掌握服務技能，提供服務質量

2、進取地配合班長的工作，服從班長和上級領導的指揮，團結一致，很好地幫助同事的工作

3、善于向顧客介紹和銷售本餐廳的飲料和料理

4、具有良好的繪畫能力，善用語言技巧，為客人提供最好的服務，做到3360禮貌，掌握原則，提問回答，簡潔明了

5、工作時要4斤：九斤，眼肌，手肌，發根，及時了解客人的要求

6、做好上班前后的樓層和酒吧衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐桌上的碗和必要用品是否干凈、齊全

7、要有熟練的業務操作知識，掌握和理解客人需要的.所有飲料和食物的用餐場景和規律

8、堅持清新、整潔、優雅的狀態，為客人提供熱情、禮貌、周到、高品質的飲食服務

9、做好酒吧及地板物品的使用、保管及每日消耗寶損失等方面的工作，每月進行物品、飲料的庫存

10、工作責任心強，有處理工作的能力，善于及時報告問題，反轉后提出問題，及時傳達客人的意見

餐飲服務員崗位職責內容篇13

1、服從領班領導，做好餐前準備工作。

2、嚴格執行工作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。

4、熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的菜單和酒水單。

5、做好餐廳餐具，布草雜項的補充替換。

6、積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。

7、牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑，多一些問候，多一些服務。

餐飲服務員崗位職責內容篇14

1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的&39;制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐飲服務員崗位職責內容篇15

1、奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規章制度，尊重顧客，服從領導，團結同事；

2、認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；

3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；

4、禮貌待人、平等待客，處處體現公司形象及素質；

5、做好營業前的區域衛生及一切準備工作；

6、營業中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；

7、做好班后的`收尾工作；

8、積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能。

餐飲服務員崗位職責內容篇16

1、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量

2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作

3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

4、具有良好的會話本事，善于運用語言技巧，為客人供給最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的&39;要求

6、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

7、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規律

8、堅持清新，整潔，優雅狀態，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務

9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存

10、工作職責心強，有獨立處理業務的本事，發現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見

餐飲服務員崗位職責內容篇17

1.保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

2.積極配合主管工作，服從主管及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。

3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

4.要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

5.做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

6.做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

餐飲服務員崗位職責內容篇18

1.1理解部長分配的服務工作，向客人帶給優質服務。

1.2負責開餐前的準備工作。

1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

1.4搞好營業前后的衛生工作，持續餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調料的清潔和充足。

1.6了解每餐客人預訂和桌位安排狀況，為客人帶給周到的服務。

1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10理解客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫忙客人選取。

1.11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人持續良好的關系。

1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和推薦。

1.18持續個人身體健康和清潔衛生。

1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響狀況。

1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

1.21了解和執行餐廳的規章制度。

餐飲服務員崗位職責內容篇19

1.按照領班安排認真做好桌椅，餐廳衛生，餐廳輔臺，準備好各種用品，確保正常營業使用；

2.接待顧客應主動，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸之感；

3.運用禮貌語言，為客人提供優質服務；

4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5.能夠簡單英語溝通；

6.配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

7.積極參加培訓，不斷提高服務技能；

餐飲服務員崗位職責內容篇20

1.服從領班領導，做好餐前準備工作。

2.嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

3.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。

4.分工不分家，團結協作，又快又好得完成接待任務。

5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

6.上班時要控制情緒，保持良好的心態。

7.遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的要求。