職責既是工作要求，也是人才選擇標準，有挑戰或高要求的崗位，能夠對外吸引人才、對內激活人才。什么樣的餐廳的職責怎么寫才算是優秀的呢？這里整理一些餐廳的職責怎么寫，方便大家學習。

餐廳的職責怎么寫篇1

職位描述：

工作：

1全面配合總經理各門店的營運工作，監督、指導所屬門店實施年度工作計劃，督促各門店完成公司下達的各項經濟和管理指標；

2、在總經理的'指導下，負責所屬門店整體營運、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作，協助總經理修改完善本部門工作流程及工作標準；負責協調所屬區域內人員、物料、設備的調配，確保區域內餐廳QSC及提高改善，督導人員的派遣、調動工作，確保人員的發展，并隨時掌握工作情況；

3、負責各門店物質配送數據審核，日常電話追蹤指導及經營狀況；

4、處理各門店重大投訴、及時解決和反饋各疑難問題；

5、負責訓練門店店長并完成對他們的工作考核；

6、完成上級領導交辦的其他臨時工作；

職位要求：

1、30歲以上，大專以上學歷；

2、有餐飲連鎖單店營運工作經驗3年以上，有餐飲連鎖營運經理經驗2年以上工作經驗優先考慮；

3、有餐飲連鎖培訓工作經驗；

4、有團隊合作精神，吃苦耐勞；

5、勤快、心態好、溝通能力強、穩重、有親和力、熱愛餐飲行業。

餐廳的職責怎么寫篇2

1.對門店的日常營運管理工作負責。

2.協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。

3.對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。

4.對突發事件等方面的工作預防、處理負責。

5.對門店良好的整體衛生形象負責。

6.對外場優質服務及指導負責。

7.對內場良好出品質量負責。

8.對全店成本與費用的有效控制負責。

9.對公司制定營業目標的有效落實與達成負責。

10.對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。

11.對財務出納監督與日常管理的檢查工作負責

12.對于門店相關的外聯事物負責

13.對公司的工作內容下達與安排負責。

餐廳的職責怎么寫篇3

崗位職責：

1、負責經過領導審批的物品采購工作，并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作

2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。

3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。

4、負責全公司設施的管理，加強與有關部門的聯絡，保證物品正常使用

5、負責規定范圍內的`電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關，發現問題報主管領導。

6、負責協助領導做好對外接待工作。

7、辦公室的財物管理，環境衛生管理及一般事物的管理。

8、負責書報、信件、刊物管理，并按規定范圍及時傳遞和分發，不準積壓。上級來電、來文、來函的管理，并及時報領導處理

9、負責做好有關會議的記錄及會務工作，并根據需要整理會議紀要。

10、完成領導交辦的其他臨時性工作。

餐廳的職責怎么寫篇4

1．督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生。

2．負責制定餐廳經理服務規范、程序和推銷策略并組織實施，業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。

3．熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。

4．加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。

5．領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

6．加強對餐廳財產的.管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

7．負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

8．及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。

9．根據季節差異、客人情況，與廚師商議，制定特別菜單。

10．主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經理。

11．定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布qc小組活動記錄。

12．重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核。

13．參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

餐廳的職責怎么寫篇5

1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。

2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

6、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

7、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

8、完成餐廳經理交辦的其它工作。

餐廳的職責怎么寫篇6

1、負責餐飲前廳管理;

2、負責前廳人員的日常管理;

3、負責與后廚進行良好的溝通;

4、負責VIP接待事宜;

5、負責其他前廳有關的工作;

6、管理服務員。

餐廳的職責怎么寫篇7

1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。

2、認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。

3、為顧客上餐。

4、學習并掌握進口啤酒的專業知識，解答顧客相關的疑問。

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳的職責怎么寫篇8

1、熟悉賬務處理、稅務等工作;

2、稅務預繳，購、資格認定、納稅申報;

3、負責成本結轉，費用審核;

4、統計賬單報表，財務檔案的整理和裝訂

餐廳的職責怎么寫篇9

餐廳經理助理崗位職責

1、見習期內將全面學習餐廳各個工作站的崗位操作和標準；

2、學習區域管理和貨品的盤點管理及值班管理；

3、通過學習鑒定，見習期結束后成為餐廳管理人員，協助餐廳經理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營運。

任職要求：

1、熱情、性格開朗、接受能力強；

3、善于與人溝通及相處；

4、做事細心周到，謙虛向上；

5、良好的服務意識，有意從事餐飲行業工作。

餐廳經理崗位職責

1、全面負責食堂經營管理和安全工作，帶領全體員工完成中心、各科交給的&39;各項工作任務。模范遵守并堅決執行學院、中心制定的各項規章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。

3、認真做好成本核算工作，抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。

4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五·四制”，把好食品衛生操作關，抓好食堂衛生和員工個人衛生，杜絕食物中毒事件的發生。

5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業道德、業務技術、食品以及設施設備安全知識的學習，努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。

6、抓好食堂伙食質量，提高服務態度，做好清潔衛生工作，并經常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費需求。

7、嚴格執行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調動食堂員工的工作積極性。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執行設施設備的操作規程，嚴防機械安全事故發生。愛惜財產設備，努力降低食堂運行綜合成本。

10、及時了解食堂員工思想動態，維護食堂穩定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。

餐廳的職責怎么寫篇10

1、做好餐廳經理的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成;

2、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待，遇有重要客人要親自服務;

3、熟悉菜牌、熟記每天供應的&39;品種;

4、抓好員工紀律，服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風;

5、落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔;

6、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;

7、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節能工作。

餐廳的職責怎么寫篇11

一、學校校長和和后勤主任的領導下，全面主持食堂的管理工作，貫徹食堂管理的各項規章制度，重點是食堂的建設和管理，是食堂第一責任人；

二、落實學校下達的各項工作任務，制定食堂的工作目標和工作計劃，具體負責食堂有關的創建達標工作，聯系市衛生監督與疾病控制中心、市工商局等上級主管和職能部門；

三、主持制定各項規章制度和管理辦法；

四、認真貫徹執行《食品衛生法》,建立健全食品衛生知識培訓及考核制度，切實搞好飲食衛生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發生，為師生創造一個干凈、整潔、衛生和安全的生活環境.嚴格執行學校制定的飯菜質量、價格標準，搞好成本核算，檢查所購原料的質量,有權拒絕使用不明來歷或有疑問的“問題”原料，有權禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；

五、抓好安全生產,健全各項安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預防人身傷亡事故的發生。檢查、督促工作人員規范操作程序，嚴把各個環節質量關，做好巡視和巡查,及時發現和解決問題，做好各項檢查記錄，；上下班要仔細檢查倉庫、門、窗戶是否關好,嚴防失竊和人為破壞,做好安全工作,工作期間，嚴禁外部人員進入操作間;杜絕食物中毒的發生，避免因違章操作造成事故,做到安全生產

六、負責食堂財務報批及從業人員的考核，合理安排人員崗位，充分發揮職工的才能；

七、抓好從業人員的政治學習、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建設教育和職業道德教育。認真貫徹執行黨和國家的方針、政策，教育全體員工樹立牢固的全心全意為師生服務的思想。同時，加強職工業務技能的培訓與考核；

八、負責制定和實施食堂民主管理制度,主持食堂各種會議；協調與有關部門的工作關系；傾聽和認真處理用膳人員的意見和要求,不斷提高食堂的服務質量

九、科學管理倉庫,嚴格把好物品入庫出庫關,做到帳物統一，每月盤點庫存物資；保證食堂采購、儲存、加工、銷售過程符合規定、操作規范、消除安全隱患。

十、計劃每周師生菜單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧

十一、督促檢查日常衛生情況；

十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，并將有關情況及時上報。維護學校利益，以身作則，自覺服務育人，管理育人；

十三、完成學校領導交給的其它各項工作任務

財務管理人員崗位職責

一、嚴格遵守財務制度,按照會計法及相關法律法規要求承擔相應責任;

二、負責做好客戶結帳、物資盤點、各種賬表匯總等工作，及時上交財務報表報主管領導審核;

三、審核發票及收據，核對填制日期、開具發票單位名稱（公章）、經辦人簽名、入庫單、經濟業務內容、數量、單價、金額，檢查發票上是否有主管領導簽字;

四、嚴格履行經費報銷程序，節約開支,杜絕浪費；

五、負責員工工資的造冊和發放；

六、進出物品要登記、記帳，做到帳物相符.協助食堂班組長做好成本核算工作;七、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人，管理育人；

八、完成領導交辦的其它工作。

倉庫保管員崗位職責

一、食堂物資的管理工作，包括驗收入庫、領料發出、衛生打掃等，做好物品進、發貨登記，履行手續，建立臺帳，及時盤點庫存物資；

二、物資入庫必須嚴格檢驗,并按類別、品種上架堆放，掛牌注明物品質量及進貨日期；

三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲存;

四、經常檢查食品質量,防止食品變質、發霉、生蟲；落實防火、防盜、衛生措施,保證庫存物品的完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；

五、保持倉庫室內外清潔,經常開窗通風，保持干燥；

六、經常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；

七、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人。

餐廳管理員崗位職責

一、按時開關門，管理餐廳內所有設施設備；

二、負責餐廳及門廳衛生保潔，保持餐廳內桌椅整齊干凈，清收學生就餐后的餐具，并及時把餐桌擦拭干凈;

三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶干凈整潔；

四、經常清洗地面、拖把和抹布；

五、協助收集學生意見，及時向飲食服務中心領導報告;

六、自覺服務育人,注重個人形象，為人師表；

食堂班組長崗位職責

一、食堂班組長是本班組第一責任人，服從食堂管理員的領導；根據《食品衛生法》和學校規章制度的要求，負責搞好本食堂操作衛生、環境衛生和個人衛生；管理好食堂配置的設備設施；

二、負責組織本班組職工參加學校安排的`業務技術培訓及考核工作；

三、負責抓好本食堂的安全保衛工作，認真落實防火、防盜、防毒的各項措施,確保食堂安全生產無事故，加強本班組人員的安全生產教育，牢記“安全第一”，發現不安全隱患及時請維修人員排除,并上報事務室,杜絕事故的發生；

四、息時間營業，確保一日三餐正常主副食供應，制定蒸飯量、蔬菜采購計劃，并協助檢查采購質量，維護食堂秩序，時刻關注食堂情況，及時把問題消除在萌芽狀態;

五、檢查所購原料的質量，有權拒絕不明來歷或有疑問的“問題"原料，禁止加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食;

六、督促操作人員按操作規程安全使用機器設備，機器運轉過程中不能離人，確保安全運行；

七、對本班組衛生責任區和加工操作程序進行分工，落實責任，對職工的出勤據實考核，根據按勞分配原則,提出合理的薪酬分配意見；

八、自覺使用電子就餐系統，禁用現金和賒欠，維護學校正常的生活秩序；

九、以身作則，上班前、下班后要仔細檢查倉庫、大門、窗戶是否關好,加強安全防范措施;

十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務態度和個人形象，提高自身素質和服務水平，維護學校聲譽，自覺服務育人；

十一、完成管理人員安排的其它工作.

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