一份完整的職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。寫好餐廳崗位職責怎么寫模板要注意什么？小編給大家分享餐廳崗位職責怎么寫模板，希望對大家有所幫助。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇1

剛才我們向各位講解了中餐廳經理崗位職責，下面繼續向大家講解中餐廳領班崗位職責，各位如果想應聘領班，可適當參照本文，認真履行工作職責。

1、負責檢查服務員的儀表儀態，凡達不到標準和要求的不能上崗。

2、監督制度職責大全服務員的工作程序和工作方法，發現問題及時糾正，保證服務工作符合賓館飯店標準。

3、明確餐廳主管所分配的'工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損；要按照領班檢查表逐領檢查，發現問題及時向餐廳經理（制度職責大全經理）反映。

4、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。

5、遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。

6、督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇2

1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。

3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出色的`完成各項工作，進行有效的成本控制。

5、定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

8、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。

9、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

11、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

12、完成總經理交給的其他工作。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇3

1.執行聽寫文書工作,處理所有收發信件,備忘錄及其存檔工作。

2.保持管理中心衛生清潔、環境幽雅整齊,負責辦公設備的管理工作。

3.按時發送各類通知,處理有關業戶資料及文件檔案負責檔案的管理工作。

4.協助接待業主、租戶的&39;投訴,將投訴轉往相關部門或上報,并跟進處理情況。

5.打印有關文件、報告并將有關資料存入電腦。

6.認真做好住戶出入證、車輛證的登記工作,并保存好全部資料。

7.做好管理中心日常辦公物品的統計工作。

8.對管理中心所需文具進行統計上報,并做好分發登記手續。

9.每日認真填寫《管理中心記錄簿》。

10.做好員工考勤記錄工作,按時上報公司。

11.與住戶保持良好的工作關系。

12.完成管理中心主管交付的其他工作。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇4

1.全面負責店里的管理工作、保證店里的經營業務的`正常發展;

2.負責店員的選拔考核，推薦人員發展;

3.負責店里的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全保證，顧客的滿意度，對店里員工進行定期的培訓，保證服務質量;

4.對店里員工進行定期的培訓，保證服務質量，落實執行公司有關管理規章，建立團隊良好的氣氛;

餐廳崗位職責怎么寫模板篇5

1、在餐廳部經理領導下做好餐廳管理工作。

2、負責檢查、核對總臺及訂餐處的通知單，核實用餐人數。

3、負責召開每天的班前會，下達具體任務并布置其它工作。

4、認真學習業務技能，開餐期間，隨時注意餐廳動態，遇有VIP客人或重點宴會要親自上臺服務，起帶頭作用。

5、營業中遇有突發事件或投訴，要及時向上級領導匯報。

6、負責每天檢查服務人員的服務質量是否標準化、程序化、規范化。

7、落實財產保管工作，并做到每周檢查。

8、負責做好本部門員工的考勤、考核工作。

9、檢查本部門環境衛生及宿舍衛生情況。

10、做好本部門的傳菜員與廚房的溝通、銜接工作。

11、完成領導交辦的其它工作。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇6

1、全面負責餐廳和后廚的管理工作;

2、合理安排人、財、物的`配置，與廚房團隊把控出品，完成公司下達的各項指標;

3、做好成本核算工作，嚴格把控食品安全、環境衛生等工作;

4、能夠聽取并及時處理各類投訴意見，提升日常服務標準;

5、做好員工培訓、日常管理工作，抓好考核考勤工作，充分調動員工工作積極性。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇7

1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合主管工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇8

餐廳經理工作職責

1、協助餐飲總監管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

2、編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。

3、負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

4、協助制定并監督實施各項培訓計劃。

5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

6、與餐飲總監、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

7、協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃。

8、負責餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

9、經常巡視各營業點經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。

10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

11、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的'情況，按獎懲制度實施獎懲。

12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。

13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

14、完成餐飲總監布置的各項其他任務。

[二]、任職條件：

1、有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。

2、熟練掌握餐飲管理與服務的專業知識和技能。

3、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務、生產的規范和程序，并組織員工認真貫徹執行。

4、具有妥善處理客人投訴及其他突發事件的能力。

5、具有本科以上學歷，受過管理專業培訓。

6、身體健康，精力充沛，無傳染疾病。

[三]、權力：

1、對本部門管理人員有選用、調配、獎懲的建議權。

2、對本部門員工有選用、調配、獎懲權。

3、有簽署下屬上報申購的權力，有簽批下屬上報的一日內休假、考勤的權力。

4、處理客人投訴時，有退換菜肴的權力和打折的權力。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇9

1、將客人的要求傳遞給廚房。

2、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

3、搞好營業前后的衛生工作，堅持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

4、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人。

5、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養清潔。

6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人供給周到的服務。

7、堅持個人身體健康和清潔衛生。

8、熱情接待每一位客人。

9、熟悉菜單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務操作技巧。

10、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水電氣開關，空調開關，音響情況。

11、能迅速有效地處理各類突發事件。

12、主動征詢客人對菜品鍋底質量和服務質量的意見和提議。

13、理解部長分配的服務工作，向客人供給優質服務。

14、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

16、保證各種用品調料的清潔和充足。

17、經過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人堅持良好的關系。

18、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

19、了解和執行餐廳的規章制度。

20、負責開餐前的準備工作。

21、理解客人點菜點酒水推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫忙客人選擇。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇10

1、全面負責3家及以上門店的運營管理。

2、根據公司發展要求，及門店經營數據制定經營目標并達成旗下門店在顧客滿意度，營業額成長、利潤管理人員發展四方面的目標。

3、負責內部運營的&39;QSC自身督導工作，嚴格配合執行區域督導工作傳遞企業文化及品牌理念。

4、負責對外溝通以及周圍社區關系維護、結合旗下門店實際情況定期給于公司建議性營銷策劃方案并提升品牌形象。

5、定期組織門店各部門崗位技能、服務意識及流程的培訓，及團隊成員的職業規劃。

6、負責旗下門店的人事管理、財務管理，固定資產管理等。

7、負責上傳下達公司的指令以及各項營業指標的控制。

8、負責處理顧客投訴、維護客戶關系，提高客戶滿意度。

9.注重成本管控，包括人力、水電、維修等;

餐廳崗位職責怎么寫模板篇11

1、全面負責門店運營和管理工作，對于公司下達的營運指標和工作重點能制定有效的營運計劃，跟進實施，并對結果負責;

2、全面負責店鋪內的現場管理，保證營運現場始終保持平穩、順暢的狀態，對門店的服務、品質、清潔負責;

3、能有效的對門店內的費用能進行目標管理，保證門店的利潤化;

4、門店內的安全責任人，需要對門店以及員工的財產安全、食品安全、人身安全負責;

5、全面負責門店內的行政工作：培訓、設備設施、成本、人事、財務五大板塊;

6、危機應對能力：掌握危機應對的技巧和方法，危機來臨時能發現并預判、妥善處理。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇12

督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。

具有為酒店作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。

重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄

熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的`問題。

領導餐廳qc(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。

參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布qc小組活動記錄。

搞好客人關系，主動與客人溝通。處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇13

1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務；

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；

3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施；

4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；

7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備；

8、做好餐廳安全和防火工作；

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇14

一，崗位提要：

按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。

二，工作職責：

1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。

2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。

3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。

4，搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5，保證各種用品、調料的清潔和充足。

6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

10，能迅速有效地處理各類突發事件。

11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的`各項工作。

三，任職條件：

1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。

2，掌握餐廳服務流程。

3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。

4，身體健康，儀表端莊。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇15

1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;

2、正式營業后，認真做好服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

5、認真落實公司與店內規章制度;

6、搞好與其他員工的`協調;

7、做好其他員工培訓和能力提升工作。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇16

1、做好餐廳經理的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成;

2、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待，遇有重要客人要親自服務;

3、熟悉菜牌、熟記每天供應的'品種;

4、抓好員工紀律，服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風;

5、落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔;

6、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;

7、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節能工作。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇17

一、在每天實際工作之前應做好準備工作。

二、搞好酒水柜的.清潔工作，將分酒器清洗干凈。

三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。

四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。

五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。

六、嚴格控制酒水期限。

七、對積壓酒水提出優惠計劃進行上報。

八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優惠政策。

九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。

餐廳崗位職責怎么寫模板篇18

崗位職責：

1、儀容整潔，準時迎賓，動作要落落大方。

2、使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數，客人離開餐廳時應微笑道謝。

3、迎送中必須使用禮貌語言。

4、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的解答客人的詢問。