明確職責可以增強員工的責任感和自信心，提高工作效率，減少工作成本，從而提升企業(yè)的整體競爭力。這里分享一些餐飲店長崗位職責最新下載，供大家寫餐飲店長崗位職責最新參考。

餐飲店長崗位職責最新篇1

1、負責門店日常經(jīng)營管理，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運行，提升顧客滿意度;

2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;

3、負責餐廳團隊建設，培養(yǎng)訓練有素的.團隊，保證餐廳的人員發(fā)展。

4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺

餐飲店長崗位職責最新篇2

1、協(xié)助總經(jīng)理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

2、編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的`工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

3、負責制定庭院工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

4、與總經(jīng)理、廚師長共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。

5、負責庭院、廚房之間的協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

6、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

7、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。

餐飲店長崗位職責最新篇3

1、協(xié)助店長做好門店的整體運作管理；

2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；

3、維持店內正常運轉，處理異常情況；

4、嚴格規(guī)范員工的日常行為規(guī)范。

5、店內員工招聘工作的落實及跟進，對門店崗位空缺的推薦；

6、負責執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓工作；

7、協(xié)助店長，提供考核績效并提出改進方法；

8、負責門店人事資料的整理，記錄，收集反饋和存檔工作；

9、確保有關人事規(guī)定的順利執(zhí)行；

10、協(xié)助總部、人力資源部各項工作的執(zhí)行（人事預算的控管）；

11、負責督監(jiān)，檢查，店內員工執(zhí)行規(guī)范的.情況；

12、熟悉營運的工作流程；

13、制定各區(qū)域量化工作指標，追蹤各區(qū)域報表完成情況，及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長；

14、在店長的領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；

15、對店內人員的合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；

16、審查門店各員工業(yè)績考評記錄，并報店長；

17、檢查門店“營運規(guī)范”的執(zhí)行情況并組織輔導、考評；

18、公司制度宣布后，負責向下發(fā)門店員工解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；

19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；

20、做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；

21、加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見；

22、協(xié)助店長監(jiān)督檢查門店內執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范的情況；

23、檢查店內清潔衛(wèi)生；

24、檢查設備維護及管理的情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。

25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；

26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；

27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；

28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；

29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確；

30、檢查DM商品缺貨情況；

31、檢查零散商品及時回收處理；

32、檢查員工的顧客服務、員工工作習慣是否到位；

33、檢查排面商品陳列配置合理性；

34、檢查專柜員工到崗，服務態(tài)度及貨品準備是否到位；

35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材的月管理報告；

36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；

37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析。

38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；

39、完成店長交辦的其它工作事項；

餐飲店長崗位職責最新篇4

店長助理泰煌餐飲上海泰煌餐飲管理有限公司,泰煌餐飲,泰煌崗位職責;

協(xié)助門店店長貫徹執(zhí)行企業(yè)的制度、流程、規(guī)范,負責分管范圍內的日常營運管理。

任職要求:

熟悉餐飲業(yè)作業(yè)流程,具餐飲管理工作經(jīng)驗,責任心強,有溝通協(xié)調能力。

餐飲店長崗位職責最新篇5

1）貫徹執(zhí)行公司決策，并對相關指標合理分配，確保公司各種（營運、費用效率等）目標的完成。

2）完成公司各指令任務，傳達公司相關指示，反饋部門建議，保證各營運工作正常運轉。

3）組織部門日常管理及運營工作，合理調配人力。

4）店內各部門事項協(xié)調，店與店、店與公司協(xié)調，參加公司的各項會議傳達公司各項工作。

5）合理控制庫存周轉及損耗，各種門店項目審核，各費用審批確認。處理賣場各類突發(fā)事件。

6）掌握賣場銷售情況及竟爭店的信息，提出合理化建議。

8）宣傳公司制度，培養(yǎng)員工工作習慣，宣傳人本企業(yè)精神，養(yǎng)成良好風氣。

9）了解主管、員工公司內外動向，增強集體凝聚力。

10）對店長負責，傳達店長指示和決議，并監(jiān)督執(zhí)行，為店長解決日常瑣事，提高店長工作效率。

11）賣場衛(wèi)生環(huán)境的巡視檢查，員工出勤、形象、紀律的監(jiān)督檢查，并將問題和結果反饋店長

12）負責賣場各種表格文件的收發(fā)、發(fā)放、回收、跟蹤，賣場公共資料文件整理保管，賣場辦公用品的.管理和發(fā)放。

13）負責賣場辦公用品的統(tǒng)一監(jiān)督管理，包括電腦、電話、復印機、打印機和相關耗材等。

14）賣場各日常規(guī)定、文件、工作事項、計劃、執(zhí)行案、數(shù)據(jù)表格發(fā)放、回收、跟蹤。

15）店長交辦的其它事項，各部門相關報表的跟催。要與相關部門及時協(xié)調處理賣場事務，提高辦事效率。

餐飲店長崗位職責最新篇6

1.具有良好的溝通協(xié)調能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識，具有獨擋一面的工作能力。

2.熟悉餐飲業(yè)店內執(zhí)行操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的.店鋪管理經(jīng)驗。

3.責任心強，具備較強的口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。

4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐飲店長崗位職責最新篇7

1.總體負責餐廳的全面工作。

2.加強餐廳的現(xiàn)場督導，堅守營業(yè)第一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正一線服務中存在的問題，不斷提高本店的餐飲服務質量。

3.負責制定下屬員工的每月培訓計劃并實行監(jiān)督與實施。

4.編排各部門人員的輪班表，全力安排餐廳各崗位人員的工作分派，做好部門人員的出勤考核。

5.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好各項人事工作，建立及更新人員檔案。

6.按公司標準做好開市、營業(yè)、轉更、收市的管理工作，協(xié)助分店經(jīng)理處理餐廳的日常事務。

7.加強餐廳餐具和用具的清潔管理，保證客人擁有整潔安全的就餐環(huán)境。

8.加強餐廳的公共財產的管理，嚴控餐廳的家私損耗，負責餐廳物品的申領和盤存，跟進餐廳所有設備的.維修保養(yǎng)工作。

9.負責主管以下員工的考勤和考績工作，根據(jù)其工作表現(xiàn)進行獎勵和處罰。

10.經(jīng)常與顧客溝通，與顧客建立良好的關系，有效調解糾紛和處理客人的投訴，定期向分店經(jīng)理報告餐廳工作與業(yè)務情況。

11.與時共進，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。

餐飲店長崗位職責最新篇8

1.合理分解公司制定的各項銷售任務，調動員工銷售積極性，保持員工積極向上的工作態(tài)度;

2.門店存貨管理及貨源管理，在實現(xiàn)門店合理庫存周轉天數(shù)的&39;前提下，對暢銷、一般銷量商品保持合理庫存，確保商品貨源;

3.結合店內經(jīng)營需要，不定期組織、實施各項促銷活動，擴大門店影響力，增強門店競爭力，促銷具體方案報公司審批后實施;

4.發(fā)揮領導藝術，有效提升團隊凝聚力;

5.新員工融入后，注意加強初期輔導和幫助，定期培訓，按期考核，新員工入職十日內給新員工作個人鑒定;

6.將公司首推商品落實到個人，發(fā)揮個人潛能，績效考核量化到個人，體現(xiàn)按勞分配，實現(xiàn)個人價值;

7.做好近期效期、滯銷、催銷商品的上報，促銷工作。

8.保障門店內、外部衛(wèi)生清潔工作;

9.負責店內其他日常事務。

餐飲店長崗位職責最新篇9

1、對門店的日常營運管理工作負責;

2、協(xié)調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責;

3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責;

4、對突發(fā)事件的.預防、處理;

5、對門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;

6、對內外場工作的指導與監(jiān)督，提升服務品質;

7、有效的控制營業(yè)點的成本費用與預算;

8、完成公司制定的營業(yè)目標;

9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業(yè)文化，增強員工凝聚力;

10、領導交辦的其他事務

餐飲店長崗位職責最新篇10

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上品速度、情況了解，及時催促;

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6、督導服務員認真落實店內規(guī)章制度;

7、做好班組員工考勤、培訓工作。