職責(zé)是指個人在其職位上必須承擔(dān)的工作范圍、工作任務(wù)和工作責(zé)任要怎么寫餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)呢？下面給大家分享一些餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)，供大家參考。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇1

1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

2、積極配合主管工作，服從主管及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

4、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

5、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的`盤存。

6、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇2

任職條件：

1、30—40歲之間，初中及以上學(xué)歷，身高在158cm以上，五官端正；

2、品行端正，口齒伶俐，服務(wù)熱情，禮貌待人，思維敏捷，能吃苦耐勞；

3、具備必須的溝通本事，接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到。

4、主要承擔(dān)單位客餐服務(wù)員和客房服務(wù)員工作。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇3

崗位職責(zé)：

1、幫忙照看孩子；

2、店面收銀及時清算整理店面賬務(wù)；

3、為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

任職要求：

1、年齡18—35歲，身體健康，為人和藹正直，性格開朗大方；

2、品行端正，能吃苦耐勞。

3、性格活潑開朗、有較強(qiáng)的服務(wù)意識。有餐廳，咖啡廳，幼教，看護(hù)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇4

崗位職責(zé)：

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅，餐廳內(nèi)的衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)

2、主動接待顧客應(yīng)做到熱情，禮貌，耐心，周到，讓顧客有賓至如歸之感。

3、運(yùn)用禮貌語言，為客人供給最佳的服務(wù)

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜品。

5、配合領(lǐng)班工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排，

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高工作技能。

任職資格；

年齡18—26周歲，身體健康，品行端正，男女不限，初中及以上文化程度

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇5

1、服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

3、按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。

4、團(tuán)結(jié)協(xié)作，禮貌周到地完成接待任務(wù)。

5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況，及時更換餐具、煙灰虹，及時清理桌面，并換上干凈的桌墊。

6、要手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

7、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

8、上班時要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的&39;事。

9、遇到客人投訴應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)解決，盡量滿足客人的合理要求。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇6

1.1理解部長分配的服務(wù)工作，向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，持續(xù)餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排狀況，為客人帶給周到的服務(wù)。

1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10理解客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫忙客人選取。

1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人持續(xù)良好的關(guān)系。

1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

1.16負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和推薦。

1.18持續(xù)個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響狀況。

1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇7

1、在指定崗位上監(jiān)督并協(xié)助服務(wù)員給予快速、有效且禮貌周全的服務(wù)。

2、在指定崗位上負(fù)責(zé)協(xié)助服務(wù)員，確保服務(wù)崗位在營業(yè)前餐具儲備足夠、干凈整潔。

3、了解菜單、酒水、海鮮、每日菜式、例湯和季節(jié)食品的.推介，并向員工傳達(dá)。

4、確保餐臺擺設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)，所有器皿處于干凈，并檢查自己管理區(qū)域的衛(wèi)生是否清潔。

5、掌握適當(dāng)?shù)臅r間到傳菜部或廚房催菜。

6、開餐后，注意觀察客人的就餐情況，遇到特別事件或客人投訴時，在自己不能解決的情況下應(yīng)及時向上司反映，切忌擅作主張。

7、跟進(jìn)加強(qiáng)員工紀(jì)律，跟蹤服務(wù)素質(zhì)，了解員工思想動向和工作情緒。

8、跟蹤服務(wù)員值臺時，遇到重要客人或服務(wù)人手不夠時，要親自服務(wù)。

9、督促服務(wù)員的禮貌用語，督促服務(wù)員向客人推薦小菜、飲料、酒水。負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表。

10、確保賬單正確無誤，并為顧客結(jié)賬。切實(shí)執(zhí)行每日、每月盤點(diǎn)工作，。

11、每月對本部門員工作進(jìn)行績效考核，向經(jīng)理或主任提出獎懲建議。跟蹤收市時電器的電源是否全部關(guān)閉。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇8

職責(zé)描述：

1、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工儀表；

2、不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精；

3、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行服務(wù)意識、營銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；

4、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題；

5、領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好菜品出品服務(wù)的每一關(guān)；

6、加強(qiáng)財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗；

7、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生管理和陳列管理，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒；

8、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作；

9、與廚師長期保持良好的`合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研發(fā)更新菜品菜單；

10、參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項任務(wù)；

11、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布小組活動記錄；

12、維護(hù)顧客關(guān)系，主動與顧客溝通。處理顧客投訴，并立即采取行動予以解決。

任職要求：

1、3年以上知名餐廳管理經(jīng)驗，熟悉前廳運(yùn)營管理流程；

2、具有出色的團(tuán)隊管理和輔導(dǎo)能力，良好的溝通、執(zhí)行能力；

3、良好的目標(biāo)感、飽滿的工作熱情和進(jìn)取精神；

4、喜歡餐飲行業(yè)，能夠接受餐廳工作的復(fù)雜和繁瑣，需能吃苦耐勞；

5、具備餐廳開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇9

1、按時點(diǎn)名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并簽離準(zhǔn)確時間。

2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的&39;各項準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3、了解當(dāng)日估清菜及推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

6、時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇10

任職資格：

1.學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

2.工作經(jīng)驗：經(jīng)過1-3個月試用期，且透過考評合格。

3.自然條件：身體健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

4.知識要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能。

5.潛力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

6.基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

7.外語要求：能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡單的交流。

崗位職責(zé)：

1.按時點(diǎn)名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并簽離準(zhǔn)確時間。

2.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3.了解當(dāng)日估清菜及個性推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

4.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

6.時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7.對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予個性關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)帶給服務(wù)。

8.盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

9.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇11

崗位職責(zé)：

1.熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報;

2.替賓客存取保管衣物;

3.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位;

4.客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位;

5.掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，對賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息;

6.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)，各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐

任職資格：

1.經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力;

2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的&39;應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題;

3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法;

4.工作主動、熱情，責(zé)任心較強(qiáng)。

餐飲服務(wù)員有哪些崗位職責(zé)篇12

崗位職責(zé)：

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運(yùn)用禮貌語言，為客人供給“”服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

任職資格：

1、年齡18—30歲，身體健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。