一份完整的職責應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責等。下面給大家整理一些餐廳服務(wù)員崗位職責模板，方便大家學習怎么寫餐廳服務(wù)員崗位職責模板。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇1

1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇2

1、負責鋪臺等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營業(yè)使用;

2、負責用餐來賓的迎送服務(wù);

3、運用標準的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

5、餐后負責及時清臺，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇3

1、做好前臺接待工作，按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

5、完成當班經(jīng)理分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇4

一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

二、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

三、認真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

四、團結(jié)同志，作風正派，關(guān)心集體，愛護餐具、用具。

五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇5

1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇6

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

6.根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。

7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇7

1按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2負責開餐前的準備工作.

3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

7嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

9熱情接待每一位客人。

10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

12通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

13能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

14主動詢問客人對用餐質(zhì)量的滿意程度，并追問客人是否要加菜加酒。

15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

17保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

18做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

19發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

20了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇8

1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實施。

3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色的`完成各項工作，進行有效的成本控制。

5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

7、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

8、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

11、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇9

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好開餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作;

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境;

3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇10

1、做好前臺接待工作，按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4、懂得不同類型的.酒及不同酒的服務(wù)方法。

5、完成當班經(jīng)理分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇11

一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

二、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

三、認真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

四、團結(jié)同志，作風正派，關(guān)心集體，愛護餐具、用具。

五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇12

1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2、熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應(yīng)及時向主管匯報。

3、替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

4、整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

5、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

6、客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位。

7、留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

8、隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。

9、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

10、掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

11、負責接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準確、快捷。

12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇13

1.懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標準，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會議服務(wù)程序；

2.服從分配到不同崗位及輪班工作；

3.保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客；

4.按照實際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作；

5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)，隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊；

6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題；

7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單；

8.盛情款待及注意顧客的需求；

9.隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等；

10.及時將客人意見或投訴報告上級；

11.向顧客介紹會所其他服務(wù)設(shè)施；

12.做好送客服務(wù)，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品；

13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點，負責定期財產(chǎn)盤存；

14.通過參加培訓，不斷提高服務(wù)素質(zhì)；

15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作；

16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作；

17.須服從上述服務(wù)及職責范圍各條款外合理任務(wù)指令。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇14

1、按時點名上崗，離崗時向領(lǐng)導匯報，并簽離準確時間。

2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

5、開餐后按服務(wù)程序及標準為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

6、時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7、對VIP客人給予重點關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標準供給服務(wù)。

8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

9、當班結(jié)束認真做好收尾工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇15

1、服從主管經(jīng)理安排，做好開餐前各項準備工作，儀容儀表合格，按要求到指定地點站位；

2、開餐后按照酒店規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好為客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工作；

3、關(guān)心特殊客人及兒童，按其相應(yīng)的標準提供服務(wù)；

4、盡量幫助客人解決就餐過程當中的各類問題，遇到客人投訴及時反映到經(jīng)理，尋求解決辦法，妥善處理；

5、開臺出單，了解當餐菜品、餐中服務(wù)、為客人做驚喜、用心貼心、感動的細節(jié)服務(wù)；

6、上菜嚴格把好在質(zhì)量關(guān)，不合格的菜品、酒水、飲料杜絕提供給客人；

7、負責將客人的要求和意見及時反饋給經(jīng)理和廚師長；

8、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好接待服務(wù)；

9、負責清洗餐具，清理餐室衛(wèi)生，做好翻臺工作；

10、了解和執(zhí)行服務(wù)區(qū)域的各項規(guī)章制度，積極完成上級交辦的工作，并做好各項收檔及登記工作；

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇16

一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況，必須提前請假。

二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養(yǎng)成禮貌用語的好習慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。

三、要經(jīng)常堅持職責范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

五、在為顧客點菜時，必須要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改善意見。

六、要與收款員密切配合，及時協(xié)助收款員核實顧客用餐情況。（煙、酒、主食的數(shù)量）

七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

餐廳服務(wù)員崗位職責模板篇17

1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排。

2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。

3、按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

4、做好餐具各項補充，以使替換。

5、嚴格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序。

6、熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。

7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

9、積極參加業(yè)務(wù)培訓，不斷提高服務(wù)技能。