寫方案時，要合理安排方案的內容和結構，確保方案條理清晰、邏輯嚴密。想知道如何寫出優秀的酒店策劃方案范文模板嗎？這里為大家分享酒店策劃方案范文模板，快來學習吧！

酒店策劃方案范文模板篇1

20__年圣誕裝飾計劃，以節日優惠促銷為契機，配合和促進酒店營銷活動，進行節日象征的形寓意，構造西方傳統節日的喜慶和營造節日歡樂氛圍，影響和提升酒店的品牌形象，進而帶動酒店業績的.攀升。

一、節日時間：

20__年12月24日（平安夜），20__年12月25日（圣誕節）

二、裝飾時間：

20__年12月10日20__年12月15日

三、裝飾主題：

繽紛圣誕歡樂尼羅河

四、裝飾格調：

西方歡樂圣誕主題裝飾，體現圣誕節文化色彩，推崇埃及古典文化，融合、塑造金字塔神秘色彩

五、裝飾內容：

酒店外圍：

1、店前草坪：雪景布置；

2、酒店正門口：1.8m圣誕樹裝飾，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

3、酒店正門口兩邊：拉網展架圣誕大餐宣傳畫裝飾；

4、門口大柱子上方：防水發光字裝飾繽紛圣誕歡樂新年（待定）；

5、在大柱子基部及正門臺階：擺放圣誕節傳統裝飾花圣誕紅；

6、門口玻璃墻及自動門：圣誕精美貼花或圣誕老人頭裝飾；

國際宴會廳

1、正門：1.5m圣誕樹柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

2、正門上方：merrychristmas英文條裝飾；

3、正面自動玻璃門：圣誕精美貼花、圣誕老人頭、噴雪裝飾；

4、1號門、2號門、3號門、5號門及外玻璃墻：圣誕老人頭、噴雪裝飾；

5、國際宴會廳正門口：制作星星燈圣誕樹（具抗風雨，安全性）；

6、國際宴會廳對面公路及廳內柱子：圣誕大餐推廣宣傳畫；

7、國際宴會廳正對酒店外墻：大幅圣誕主題發光字繽紛圣誕歡樂尼羅河

8、廳內墻壁：圣誕精美花環，圣誕貼畫裝飾；

9、廳內舞臺兩旁：1.2米圣誕樹裝飾，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

10、廳內舞臺背景（圣誕大餐用）：主題為繽紛圣誕歡樂尼羅河大幅噴畫；

酒店大堂：

1、大堂中央：埃及金子塔倒立造型，天花懸掛圣誕掛飾，圣誕金球，星星燈裝飾；

下方鋪棉花雪景，擺放大小不等的圣誕樹，構造圣誕樹森林效果，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾，merrychristmas英文條，圣誕老人等裝飾(此處將是圣誕裝飾重點，突出節日氛圍)；

2、大堂方柱（靠近電梯看面），上方懸掛圣誕金球及精美圣誕，下方張貼各式圣誕老人造型kt板；

3、大堂左、右兩邊電梯口：擺放圣誕大餐及各部門圣誕優惠活動x展架宣傳畫；

4、前臺接待及前臺收銀：懸掛圣誕花球，臺面擺放立體圣誕老人；

5、大堂副理臺：擺放立體圣誕老人；

6、播放酒店圣誕節日歡快歌曲；

7、圣誕老人裝扮：24日、25日，在酒店大堂，中西餐廳，國際宴會廳區域對客人派發節日禮品及糖果；

中餐廳

1、大堂入口：兩邊懸掛圣誕金球弧形造型，中間懸掛英文條；

2、迎賓廳：懸掛圣誕金球及圣誕掛飾，圣誕花球；

3、中餐廳門口：1.2m圣誕樹裝飾，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

4、營業臺背后：懸掛精美圣誕花環；

5、餐廳門口：張貼圣誕老人頭；

6、噴泉柱子看面：圣誕老人造型；

7、凡面客服務人員均佩戴圣誕帽或圣誕老人面具；

西餐廳：

1、門口：1.5m圣誕樹裝飾，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

2、餐廳內右側：圣誕優惠活動宣傳畫裝飾；

3、餐廳內：裝飾圣誕精美圖片，懸掛圣誕彩旗串；

4、收銀臺，酒吧臺：懸掛圣誕金球，圣誕英文條，圣誕彩球；

5、布菲臺：擺放圣誕老人，及鹿拉車小飾物，80cm圣誕樹；

凱撒會：突出歡樂圣誕主題，體現節日氛圍，營造氛圍，刺激消費欲望。

1、圣誕老人裝扮：在營業區域對客人派發節日禮品及糖果；

2、電梯口：張貼圣誕大餐及優惠活動宣傳畫；

3、迎賓廳吊頂：懸掛圣誕金球，及圣誕掛飾；

4、咨客臺：張貼圣誕精美貼畫；

5、ktv走道兩邊：懸掛圣誕彩旗；

6、酒吧臺：張貼圣誕英文條；

7、通往中餐電梯口：天花懸掛圣誕金球，圣誕掛飾，星星燈，下面擺放圣誕樹，圍柵欄，擺放禮品；

清泉會：

1、六樓電梯口：張貼圣誕大餐及優惠活動裝飾畫，圣誕樹裝飾；

2、咨客臺：裝飾圣誕精美貼畫；

3、六樓收銀臺：圣誕樹裝飾，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

4、5樓，6樓，7樓層走道：懸掛圣誕彩旗，張貼圣誕貼畫，圣誕老人頭；

樓層：

1、只做象征性簡單裝飾，在每層電梯口張貼圣誕老人頭裝飾；

2、休息長廊擺放1.8m圣誕樹，柵欄，禮品掛飾，星星燈裝飾；

六、日程安排：

1、11月16日召開圣誕節籌備會議和批示方案

2、11月18日前策劃部完成活動裝飾品采購方案

3、11月20日策劃部完成圣誕節相關宣傳初稿

4、11月22日策劃部完成圣誕新年賀卡制作

5、11月25日營銷部完成初步活動節目單

6、11月26日人事部確定唱詩班員人名單

7、11月26日人事部確定圣誕老人裝扮人員名單

8、11月28日前策劃部完成活動裝飾效果圖

9、11月29日策劃部完成圣誕新年宣傳冊定稿

10、11月30日策劃部完成圣誕節相關宣傳畫及各票券樣稿定稿

11、12月2日完成活動裝飾品采購到位

12、12月3日完成活動裝飾品分配到各營業部門

13、12月4日工程部完成活動需要主題文字造型

14、12月4日前完成活動演出公司和節目單

15、12月5日酒店相關裝飾布置完成

16、12月6日總辦領導檢查活動裝飾工作

17、1月1日拆除圣誕裝飾，列清單打包入庫，同時進行新年裝飾

七、物品申購

為控制酒店裝飾成本，且能有計劃的申購物品、裝飾工作順利進行，計劃策劃部統一申購，統籌布置。

現將往年庫存圣誕物品、20__年計劃裝飾所需物品及20__年需申購物品列清單如下：物品名稱計劃物品數量庫存可用物品數量需申購物品數量備注

圣誕樹10棵4棵6棵去年有部分圣誕樹不可用

雙色彩帶14條14條0條

蝴蝶結14個14個0條

柵欄141個141個0條

棉絨鹿4個4個0條

英文條30條19條11條

花環20個16個4個

圣誕女裝20套10套10套

圣誕男裝3套0套3套去年圣誕男裝不可用

天使服2套2套0套

圣誕老人1個1個0個

金色松針鹿2個2個0個

小圣誕樹15棵10棵5棵h：1.0m

立體雪花10個5個5個純白色

超特大圣誕金球4個4個0個保存完好，可用

特大圣誕金球10個2個8個

大圣誕金球40個25個15個部分金球表面嚴重磨損，不可用

彩旗帶10包6包6包

圣誕老人頭貼畫60張0張60張一次性用品，去年庫存基本不可用

裝飾球8個8個0個

塔樹20個10個10個h：1.0m

平面雪花100片100片0片

圣誕帽或圣誕面具300個0個300個

星星燈180串40串140串國際宴會廳門口計劃制作星星燈圣誕樹

圣誕掛飾若干若干若干視掛飾具體情況，確定數量

透明膠線（魚線）1卷0卷1卷

圣誕大餐背景畫及各部門圣誕裝飾畫kt板：30㎡

背膠：45㎡

x展架畫：20副

拉網展架：2個

燈布：50㎡

0㎡kt板：30㎡

背膠：45㎡

x展架畫：20副

拉網展架：2個

燈布：50㎡

詳細尺寸、內容、布置位置、制作方式、選用材料、廣告畫面等，請見采購單及后附樣稿圣誕紅300盆0盆300盆

鹿拉車1個0個1個

注：以上為圣誕裝飾申購物品初略計劃，具體采購物品的數量應結合預算費用及采購物品的實際成本予以購買。

八、費用預計：

在明確主題，突出重點的情況下，策劃部有效利用往年裝飾物品進行統籌布置，盡最大限度的降低采購成本，預計裝飾成本約：

1、圣誕廣告宣傳畫及拉網展架：

2、圣誕裝飾物（需到相關市場具體采購）及圣誕紅：

九、協作事項：

1、請采購部負責采購相關節日物品；

2、請管家部協助節日花卉植物的采購和服務其養護工作；

3、請工程部大力協助節日布置；

4、請策劃部負責節日宣傳的設計及制作跟進；

5、請各部門負責其區域內的裝飾及維護裝飾的完好。

酒店策劃方案范文模板篇2

這些人在追尋本質的、存在性的生命源頭。他們處于意識發展的不同階段，不過他們都放射出某種屬于高級階段的東西。

一、酒店正門

1、大門口二根柱子用噴繪，畫面設計圣誕氣氛為主，二根柱子頂上用松樹條且用彩燈圍繞,松樹條上掛松籽、鼓鏈、鈴鐺等裝飾物品，(都用白色雪花給予裝扮)，二根柱子腳下四周圍擺放圣誕紅(40盆)，紅色一方面渲染節日氛圍。大樓下竹林用彩燈來亮化，夜間彩燈閃閃，給人一種節日的'喜悅。

(材料：噴繪2幅“4mx3.16mx2x￥10/平方=253”、配件+雪花￥80、圣誕紅單價￥6棵x40棵=￥240、花盤+松樹條+彩燈__年有剩)共計￥573

2、酒店旋轉門上方掛設圣誕的彩布和花環并配合小彩燈進行亮化。

(材料費：待定)

3、門口兩側玻璃噴上雪花+其它圣誕畫面即可

(材料：去年有剩)

二、餐飲側門

1、大廳柱子用寫真包裹“圣誕節氣氛為主題”畫面，柱子上半部分(四分之一)用松樹條+裝飾配件且用彩燈來亮化整根柱子的節日氣氛

(材料：寫真2.8mx3.78mx￥16=￥170、松樹條+配件+彩燈__年有剩)共計：￥170

2、門口用松樹條包裹兩側門框+上方，并且松樹條上方掛上不同樣的裝飾配件，用彩燈來亮化，夜間燈光閃閃，帶動人心進入圣誕

(材料：松樹條+彩燈__年有剩、掛件￥50)共計￥50

3、預定臺后方貼上“圣誕快樂”四個大字，鏡子中央貼上雪花或老人頭

(材料：去年有剩)

4、冷盤間一整排玻璃貼上老人頭、雪花等

(材料：去年有剩)

三、酒店大堂

1、大堂擺放大型圣誕樹一棵(約2.4米高),用彩燈圍繞,樹上掛裝飾物品，樹頂上掛一個金星。用白色雪花給予裝扮.旁邊放一個音樂圣誕老人,四周擺放圣誕紅/禮品盒等飾物，禮品盒自制，裝扮圣誕老人服裝二套。

(材料：圣誕樹2.4米+彩燈+掛件+雪花+圣誕老人+老人服裝去年有剩、禮品盒自制)

2、前臺接待后方掛設圣誕彩布和花環組合且帶彩燈。

(材料：圣誕彩布+花環價格待定)

3、接待前面1根柱子采用金色布包裹。

(材料：金布10mx￥8=￥80)共計￥80

4、大堂吧消費區頂棚設掛圣誕彩布。

(材料：彩布價格待定)

5、電梯的門頭掛設彩布與蝴蝶結。

(材料：彩布￥10、蝴蝶結￥20)共計：30

四、二樓宴會廳

1、自助餐臺內放一棵小型圣誕樹(約1.8米),掛一些配件、白色雪花等物品，用閃燈圍繞四圍。

(材料：圣誕樹去年有剩、掛件￥30、彩燈去年有剩)共計：￥30

2、頂棚掛圣誕畫面彩旗〕

(材料：彩旗去年有剩)

3、四根柱子貼上圣誕老人頭

(材料：圣誕老人頭去年有剩)

4、宴會廳的舞臺掛2張大圣誕老人頭，并貼上“圣誕快樂”4個字

(材料：去年有剩)

5、電梯的門頭掛設彩布與蝴蝶結。

(材料：彩布￥10、蝴蝶結￥20)共計：30

五、二樓kt

v1、樓梯口旁設放1棵銀色圣誕樹高度1.8米，進走廊門框兩側上方掛圣誕彩布，配有松樹花環。

(材料：銀色圣誕樹1棵約￥200、彩布￥10、花環2個x16=32)共計：242

六、三樓包廂

1、收銀處圣誕樹1棵，旁邊并貼“圣誕快樂”四個大字，收銀口處上方頂棚設掛圣誕彩旗。

(材料：圣誕樹+圣誕快樂字+圣誕彩旗去年有剩)

2、走廊鏡子貼圣誕畫(譬如：老人頭、梅花鹿、雪花等)

(材料：去年有剩)

3、電梯的門頭掛設彩布與蝴蝶結。

(材料：彩布￥10、蝴蝶結￥20)共計：30

七、酒店外圍

1、外圍綠化用彩燈圍繞

(材料：彩燈__年有剩)

八、餐飲圣誕贈送禮物

1、每間包廂贈“精美禮品一份”，備份些小禮品給小朋友，贈送禮物由裝扮圣誕老人來完成，并說聲祝福的話語。

(材料：精美禮品單價￥7x50=￥350、小禮品單價￥1x50=￥50)共計：￥400

2、圣誕節帽子，服務員統一配戴

(材料：圣誕紅帽單價￥0.5x130=￥65)共計：￥65

九、客房贈送禮品

1、圣誕節當日給予入住貴賓贈送精美禮品一份，贈送禮物由裝扮圣誕老人來完成，并說聲祝福的話語。

(材料：精美禮品單價￥7x109=￥763)共計：￥763

2、圣誕節帽子，服務員統一配戴

(材料：圣誕紅帽單價￥0.5x10=￥5)共計：￥5

十、ktv贈送禮品

1、圣誕節當晚客人結帳時分發一份精美禮品，并給每間包廂女貴客贈送圣誕紅帽一領，按50人計算

(材料：精美禮品單價￥7x24=￥168、帽子單價￥2x50=￥100)共計：￥268

2、圣誕節帽子，服務員統一配戴

(材料：帽子單價￥0.5x30=￥15)共計：￥15

圣誕采購物品合計：￥2721+待定價格約￥500=￥3221

十一、干花類

1、大廳一盤花更換價格約￥600(這盤干花的使用日期為去年12月9日開始至現，為了酒店大廳整體美化，需要更換)。

(一)、圣誕節酒店的布置及裝飾

1、戶外：

1)、酒店大門口左右兩邊放置兩個2米的充氣圣誕老人;

2)、酒店大門做圣誕門闈，以圣誕花環、圣誕結、圣誕光球等裝飾;3

)、酒店中心灌木用led網燈做簡易的裝飾以增添節日氛圍;

2、大堂：

1)、酒店大廳中央布置圣誕樹(高4米)、以圣誕結、圣誕光球、圣誕紅、禮品盒等裝飾，屋頂以大光球和五星裝飾;

2)、大堂前臺接待臺、商務中心接待臺、禮賓臺布置塑料小圣誕樹;

3)、大堂周圍玻璃幕墻噴雪花;

4)、一、二樓手扶梯用圣誕花環、噴雪布置;

5)、前臺接待臺、禮賓臺墻壁掛圣誕老人頭;

6)、一樓電梯口放1棵圣誕樹，以圣誕紅、禮品盒等裝飾。

3、餐廳：

1)、圣誕樹5棵(大堂吧1棵、古鹽田西餐廳、福順樓各2棵)，樹下放放置禮品盒和圣誕紅;

2)、各餐廳收銀臺、迎賓臺布置塑料小圣誕樹。

4、康體中心1)、接待臺布置塑料小圣誕樹。

5、行政酒廊1)、門口放1棵圣誕樹，以圣誕紅、禮品盒等裝飾。

（二）、禮品

1、圣誕當天，圣誕老人在酒店大堂贈送來店客人糖果、禮品包;

（三）、酒店整體氣氛布置

1、各部門一線服務員提前三天佩戴圣誕帽，加強節日氣氛.

2、酒店從12月10日開始播放圣誕節歌曲。如播放的曲目：《平安夜》、普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當年時方夜半》、《圣誕鐘聲》等等。

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酒店策劃方案范文模板篇3

(一)確定培訓目標;

(二)分解培訓項目;例，擺臺過程的分解。

(三)培訓具體工作的落實;

(四)四步培訓法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導;

(五)情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。

(六)培訓結果的總結。

其次，培訓架構暫定如下：

一，知識培訓;

有利與新員工理解酒店服務概念，增強技能理解和對新環境的適應能力。同時系統掌握一門專業知識;

1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發自內心的尊敬和熱心。

“菜”在外，“禮”在心。

包括：國際通用稱呼禮：

1)國際上對男性和女性的稱呼;

2)對地位高的官方人士稱呼;

3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;

4)對有職業，職務和學位者的稱呼;

5)對軍人的稱呼;

6)對神職人員的稱呼;

7)關于中國少數民族的稱呼;

8)部分國家的稱呼禮節須知;

(一)國內習慣稱呼禮：

1)敬稱詞的運用;

2)謙稱詞的運用;

3)美稱詞的運用;

4)婉稱詞的運用;

5)昵稱詞的運用：

(二)外交活動稱呼禮;

1)要特別重視規范性問題

2)周到并照顧到不同國家的文化習慣

3)其他需要注意的禮節;

(三)圓滿答客的禮節;

1)問答客人語氣要婉轉

2)打擾客人也要講究禮儀

3)與客交談話題要講禮儀

4)與西方人交往的“八不問”，年齡，婚姻，收入，住址，經歷，工作，信仰，身體。

5)圓滿答客的其他禮節;

(四)使用名片的禮節：

1)使用名片的作用;

2)遞接名片的禮節;

3)名片印制的禮儀規范;

(五)接聽電話的禮節：

1)“三響之內”必接聽;

2)問好之后再問候;

3)避免用過于隨便的語言;

4)要學會注意聆聽;

5)要培養做記錄的習慣;

6)說話語氣要平和;

7)要禮貌地接聽電話;

8)禮貌地中斷或轉接電話;

9)答話聲音要親切;

10)關于音量與聲調問題;

11)如何婉轉地結束電話;

(六)餐廳衛生的禮節;

1)關于個人衛生問題;

2)關于工作衛生問題;

3)關于環境衛生問題;

4)關于餐具衛生問題;

5)關于食品衛生問題;

(七)客我關系的禮節;

1)顧客心理要求;

2)顧客就餐動機;

3)顧客就餐通常的生理需求;

4)須要擺正客我之間的關系;

2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好;面對他們的提問和疑慮應如何解答。

力量型性格顧客;

活潑型性格顧客;

思考型性格顧客;

和平型性格顧客;

3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應該懂化妝知識;

培訓內容包括：

形體訓練，表情(微笑的標準)，形體姿勢(站姿，坐姿，拾物......)

化妝知識;

化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。

色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓;

也是目前酒店內最重視的一個培訓項目，也是新員工基本功;

訂餐服務技巧;

填寫訂單技巧;

填寫餐飲服務本須知;

送餐擺臺服務技巧;

客房內用餐服務技巧;

如何辦理客戶結帳手續;

如何在送餐擺臺后與客人道別;

如何向住店客人提供送餐服務的技巧;

1，中餐廳服務技巧。

1)“九知”與“三了解”：

九知;人數，桌數，主辦方，邀請方，賓主身份，標準和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。

三了解;風俗習慣，生活忌諱，特殊要求。

2)分工要明確;

3)布置要合理;

4)中餐擺臺及餐具準備;

5)酒水及水果的領取;

6)會前工作落實;

7)迎賓技巧及要求;

8)上菜服務講順序;

9)分菜服務與撤換餐具服務;

10)中餐宴會的結帳及送客服務;

11)會后清理和特殊事件處理;

12)中餐自助宴會的服務技巧及須知;

13)團體餐的講究。

2，西餐廳服務技巧。

(一)迎賓;

1)招呼，問候

2)引客入坐

(二)餐前服務;

1)服務面包，水;

2)客人點餐前飲料;

3)呈遞菜單;

4)解釋菜單;

5)服務飲料;

6)點菜記錄;

7)送單。

(三)開胃品(頭盤Appetizers)服務;

1)服務開胃品;

2)服務開胃酒;

3)清理開胃盤;

4)加冰水;

(四)湯(Soups)或色拉(Salads)服務;

1)服務湯或色拉;

2)服務第二道菜用酒;

3)清理第二道菜餐具;

(五)主菜(MainCourse)服務;

1)服務主菜;

2)服務主菜用酒;

3)清理主菜盤及餐具;

4)清理調料;

5)清掃桌上面包屑;

(六)餐后(奶酪Cheese和甜點Dessert)服務;

1)布置甜點餐具;

2)布置服務咖啡或茶的用具;

3)服務甜點;

4)服務咖啡或茶;

5)清理甜點盤;

6)服務餐后飲料;

7)加滿咖啡或茶。

(七)收尾及餐具擺放規則;

1)呈遞帳單;

2)收款;

3)送客。

(八)西餐服務的情調：

法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。

(九)下午茶(AfternoonTea/HighTea)服務;

(十)“扒房”(GrillRoom)的服務技巧;

(十一)西餐自助餐的知識。

3，棋牌游藝廳員工的培訓內容：

1)服務人員的基本要求;

2)預定服務的程序和標準;

3)接待服務的準備工作的程序和標準;

4)游藝廳服務的程序與標準;

三，素質培訓;

子曰：“人而不仁，如禮何?人而不仁，如樂何?”

提高員工個體素質和正確思維能力，便于理解傳播企業文化和價值遠景，以及樹立員工責任心，使命感和服務酒店的品牌戰略。可在“”期后安排適當時間進行;

培訓課題：

1，八個正確的心態：

積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責任心;

2，學習是21世紀護照;

主要目的是建立員工的學習心態，增強其學習力，打造學習型團隊;

3，改變使你成為最大的贏家;

增強員工適應能力，適應酒店各種政策調整。

4，情商培訓;

對員工進行情商教育。

5，逆商培訓;

增加員工面對突發事件的心態調整;

6，打造卓越團隊的17條法則;

使員工更注重團結維護團隊的完整性;

7，領導人的21個法則;

提升管理層領導力，了解人性;

“管理是根基，培訓是靈魂。”

最后，如酒店的培訓機構成功組建，對內不再借重其他企業的培訓模式就可以做到打造獨特的企業文化，對外展開系列培訓課題增加酒店收益，更有效的在業內打造企業形象，增強企業品牌含金度。

酒店策劃方案范文模板篇4

一、酒店業的市場現狀分析

目前，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭，酒店消費成為拉動全年消費需求穩定增長的重要力量。20__年我國酒店業將繼續保持兩位數的增長，其中在1—6月份，酒店業零售額穩步攀高，累計實現4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9%。估計全年營業額增長16%或18%，達到8500億元左右。

但酒店業的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發展，繼續當市場的贏家，都需要酒店業的決策者去深入思考，謹慎抉擇的。

二、酒店業提升競爭力的操作分析

酒店業是以“個人服務”為主的行業，以目前全國經濟的發展趨勢而言，由于人們的消費能力和生活品質的逐步提高，對服務需求的品質也日益講究。酒店業如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務，尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當調整，以確立高品質的酒店服務，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務，是提高競爭力的根本。

三、圣誕節對柳州市酒店業的沖擊

中國加入WTO后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內的西方文化。由此可見，今后過圣誕節的中國人日趨增多，這已成為一種社會發展的.事實。

在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節促銷活動，洋節的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節納入到自己的生活內容中；另一方面，也說明了打造注意力經濟，吸引公眾的眼球正成為各行業的共識。

為了迎接圣誕節的美食高潮，柳州市不少的酒店提前發動了圣誕攻勢，澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮，超大規模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務水準的提高，延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州，舉行服務技能技巧比賽，請來自全國各地的客人現場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋，讓消費者可以過一個另類的圣誕。

而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象：柳州賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶；京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客抽獎，圣誕節三天贈送特色薯條，派發禮品，還有抽獎；麗江賓館從20日就開始舉辦活動，把冬至和圣誕連在一起，一周之內天天有禮，送會員卡，也有變臉和吐火表演，這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品；中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演。

活動整體思路一、活動目的：20__年圣誕節即將來臨！為了讓消費者體會到柳州飯店輝煌的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特；在柳州市加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。

四、活動內容：

活動時間：20__年12月24日—26日

活動地點：柳州飯店

活動主題：平安是“福”，讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

活動方式：對當天到柳州飯店消費的顧客都可以進行贈送“平安果”（蘋果）活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。

具體內容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是柳州飯店改善品牌形象的好時機，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對顧客一年來的支持和一份祝福！

需要支持：一棵大型的圣誕樹（供應商支持）；

蘋果20000枚，費用大約6000元；

親情卡片20000枚，費用6000元。