明確職責可以幫助組織更好地實現(xiàn)其目標，同時也可以讓員工更好地發(fā)揮自己的能力和價值。小編給大家分享食品安全員工作職責免費參考，方便大家參考食品安全員工作職責免費怎么寫。

食品安全員工作職責免費篇1

職責：

1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；

3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；

4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；

5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

任職要求：

1、食品專業(yè)畢業(yè)；

2、1年以上工作經驗（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經驗）；

3、有良好的協(xié)調溝通能力及執(zhí)行力，原則性強；

4、了解食品安全管理/HACCP體系；

5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全員工作職責免費篇2

1、在上級領導下認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法及學校食堂衛(wèi)生管理細則有關規(guī)章制度。

2、對購回食品把好質量檢查關，不符合衛(wèi)生要求的食品不準入庫。

3、對食品加工過程進行衛(wèi)生檢查監(jiān)督或檢驗，對違反食品衛(wèi)生法和不符合衛(wèi)生要求的行為習慣進行批評、制止，嚴重者即時向學校領導匯報，并提出處理意見。

4、定期對炊事班全體同志作食品衛(wèi)生知識宣傳講解，每學期對次事班衛(wèi)生知識的考試或考核一次。

5、認真聽取師生員工對食品工作的建議和意見，達到改進工作的目的，提高食品衛(wèi)生服務質量。

6、指導食堂做好滅蠅、防蠅、防鼠、滅鼠、殺蟲等工作。

7、組織炊事班人員進行一年一次的健康體檢，堅持新工人必須先體檢合格，持證才能上崗的制度。

8、參與每兩周一次對食堂各崗位進行清潔衛(wèi)生檢查評比工作，并做好記錄。

9、把好食堂各崗位的衛(wèi)生關，嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。

10、服從學校臨時性的工作安排。

食品安全員工作職責免費篇3

1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全"零事故";

2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識;

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;

4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環(huán)境的定期檢查工作;

5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息;

6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責;

7、完成領導交辦的其他工作。

食品安全員工作職責免費篇4

1、對生產過程中出現(xiàn)的.原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

2、負責日常產品質量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

3、指導建立生產現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質量控制要求和能力;

4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

5、協(xié)助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;

食品安全員工作職責免費篇5

1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準，檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

食品安全員工作職責免費篇6

一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。

二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質量。

七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務水平。

八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。

食品安全員工作職責免費篇7

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

5、執(zhí)行食品安全標準。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

食品安全員工作職責免費篇8

1、做好食品數量、質量的進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。

3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

4、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫存儲存。

5、倉庫經常開窗通風，保持干燥。

6、冰箱經常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。

7、經常檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質、發(fā)霉、生蟲等及時處理。

8、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作，保持倉庫室內外清潔。

9、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤點一次，做到帳物統(tǒng)一。

食品安全員工作職責免費篇9

一、組織從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)和知識培訓。

二、負責對食品安全管理制度及崗位責任制度執(zhí)行情況進行督促檢查。

三、檢查餐飲服務經營過程的食品安全狀況并記錄，對發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見。

四、組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促有礙食品安全疾病和病癥的從業(yè)人員調離相關崗位。

五、負責督促落實建立健全食品安全管理檔案、食品采購與進貨臺賬和食品添加劑使用臺賬。

六、接受食品藥品監(jiān)督管理部門對食堂的食品安全進行監(jiān)督檢查和抽樣檢驗工作，如實提供有關證明資料和信息。

七、負責制定食品安全事故處置方案，如發(fā)生食品安全事故，應封存食品及原料、工用具、設備設施和現(xiàn)場，在2小時之內向衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并按照相關要求采取控制措施。

八、做好保證食品安全有關的其他管理工作。

1、督促檢查糧、油、配料等食品的質量和進貨渠道情況，保證進貨渠道正規(guī)、合法，保證質量安全。

2、檢查每天購進的蔬菜、肉類等食品和原料的質量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質的不得烹飪加工。

3、檢查工作人員的個人衛(wèi)生、食品加工、食品、物品存放是否符合要求等。

4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設備完好，并保持正常運行。

食品安全員工作職責免費篇10

一、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作;

二、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位;

三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查;

四、負責檢查記錄餐飲服務經營過程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見;

五、負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監(jiān)管部門調查處理;

六、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并如是提供相關資料和情況;

七、完成上級交給的與保證食品安全有關的其他管理工作。